ステーキ弁当

ストックしていた牛肉を焼いてメインに。

筋切りの為のハンマーがほしいのですが、とりあえず包丁で叩いて食べやすくしました。

家では顎のためにそのまま出しますが、お弁当で食べにくいのは可哀想ですから。

パプリカはレンジで加熱して皮を剥いてお醤油ソテーにしました。

ラップに包んでシナっとするまで加熱してから冷水につけたら皮が剥けます。

焦がすのより楽な気がします。

パプリカマリネとか作りたいんですが、自分しか食べないメニューは作らなくなりますね。

グラタン弁当

今日はグラタン入り。

キッチンにオーブンがついているのが普通なので、日本よりオーブン料理が増えます。

日本ではオーブンを使うとレンジが使えないから、よく考えてから使っていましたが、こちらでは気軽に使えます。

ということで、週末はオーブン料理が多くなり、昨日はグラタンでした。

トマトチキン弁当

今日はパスタソースの残りを使ってトマトチキン。

早起きができたので、弱火でゆっくり火を通せました。

ゆっくり焼くとパサパサ感がなくなります。

強火にしなくても皮もちゃんとパリっとしますよ。

お弁当用に少量味付けをする場合はパスタソースなど味付けすみのものが楽ですね。

今日のソースもハーブたっぷりなので、和えるだけで作り終わりました。

朝ごはんはトーストかおにぎりと決まっているので、お昼ご飯はバリエーション豊かにしてきたいなぁと思っています。

サンドイッチ弁当

たまには楽をしたいって事でサンドイッチ。

食パンは基本的にないのですが、スーパーならアメリカンサンドイッチ用に食パンが売られています。

パン屋さんで他のパンをかった方が美味しいのですが、お弁当にはこのサンドイッチが詰めやすいので、妥協しかありません。

クイーンズ伊勢丹のベーカリーにあるサンドイッチパンが好きだったけど、忘れましょ。

茶色いパンばかり見ているせいで真っ白に見えた食パンですが、写真に撮ったら白くないですねー。

日本のパンは何故あんなに白いのでしょう。

変わり唐揚げ弁当

チキンスープができたのは唐揚げをつくりたかったから。

それなのに、作り出してから片栗粉がないのに気がついて、コーンミールを衣に。

サクサクになりますが、剥がれ落ちたコーンミールが焦げるから頻繁に油をこしながら揚げました。

変わった唐揚げと野菜炒めと胡瓜。

野菜炒めは、フライパンで焼くだけの野菜セットが売っています。

味付きの物は基本的に味は濃い目なんですが、ビオのお店で買うと比較的薄味だと気がつきました。

チキンスープ

金曜はおにぎりだけだったので、写真無しです。

そして、お弁当ではないのですが、週末はチキンスープを楽しみました。

基本的に鶏モモが骨から外れていないので、鶏モモを使いたい場合はまるごと一羽買ってしまいます。

で、解体したあとの骨でチキンスープをとるのが楽しみ。

適当に煮込むだけで美味しいスープができます。

一緒に煮込む野菜は端切れでも良いです。

スープパスタにしたり、そのまま飲んだり、リゾットにしたり。

産後にも良いと言われていたので、出産前にスープを冷凍して産後に飲んでいました。

栄養たっぷりって事ですよね。

普段は汁物が嫌いな我が家の子も自家製チキンスープとビーフスープは飲みます。

買ったものより優しい味なんですよね。

時間はかかりますが、オススメです！

餃子弁当

餃子にしたから、他は許してください。

って事で餃子だけ入れました。

キャベツたっぷり餃子。

包むのをかなり手伝ってくれるようになったので、楽でした。

手伝ってくれたのはヒダ無しですが、食べられるなら問題無し！

ヒダを寄せる分を考えないから肉もパンパンに詰められるみたいですし、良い事づくめなのかもしれません。

昔手作りワンタンを頂いたことがあり、すごく美味しかったから餃子の皮もいつか手作りしてみたいんですが、いつになることやら。